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降大雪或暴雪时，露地蔬菜大部分或全部被掩埋，此时如遇冰冻天气，蔬菜会严重遭受或冻死，大大加重危害。棚室蔬菜遇大、暴雪，由于积雪厚和草苫吸水等，若不能及时清扫积雪，大部分棚膜会被压破，不重的棚架会被压倒，损失是毁灭性的。

一般的降雪覆于棚膜或蔬菜上，会挡住进入棚室内或照射到蔬菜上的光照，降低光合作用、产量和品质等。雪融化时，大量的水会进入蔬菜地或渗入棚室内，增加土壤和空气湿度，形成湿（渍）害，促使病害的发生。雪后骤晴，生长势弱的蔬菜被强光突然照射，植株会快速失水，致使叶片凋萎、落花、落果或整株枯死。

棚室内的辣椒、茄子、西瓜、甜瓜、番茄等较易受雪害和化雪时的冻害，这些蔬菜一旦受到雪害，轻的减产10%～20%，重的减产50%以上或绝收。白萝卜、胡萝卜、甘蓝等相对耐雪、冻害。大棚钢管